Domaine Metras Jules

Degno figlio di Yvon Métras, uno dei vinificatori più talentuosi di tutto il Beaujolais, Jules Metras ha ereditato dal padre una competenza senza pari. La produzione di Jules rimane confidenziale (qualche ettaro al massimo), poiché ogni anno è intransigente sulla qualità sanitaria dell'uva da vinificare. I chicchi vengono delicatamente selezionati e poi depositati interi in vasca per una macerazione carbonica senza zolfo. L'affinamento avviene con grande delicatezza in botti di diverse età. I vini combinano lo stile Métras (purezza del frutto, finezza, eleganza, tannini molto fini) con la densità naturale dei vecchi vigneti da lui coltivati. Grazie all'attenta selezione dell'uva e al suo talento eccezionale, Jules Métras è un metronomo nella produzione di vini naturali. Dei gamay vellutati che non hanno eguali in tutto il Beaujolais.