Domaine Clos Des Fées

La storia del Clos des Fées è la perseveranza di un uomo appassionato di vite e vino, Hervé Bizeuil. Originario di Perpignan, è stato per diversi anni sommelier e successivamente giornalista enologico, prima di decidere, alla fine degli anni '90, di seguire il suo istinto vinificando il suo primo vino. Dopo varie sperimentazioni e con una convinzione incrollabile, trovò il luogo perfetto: Vingrau nel Roussillon. Hervé Bizeuil scelse con cura le varietà di uve che voleva piantare su questo terreno esigente dai suoli poveri. Così nascono cuvées eterogenee con varie varietà di uve come tempranillo, grenache, syrah, cabernet-franc... Questo vigneto fa oggi parte dell'élite del Roussillon. Hervé Bizeul sfida i codici e le tendenze, regalando alle sue cuvées un'identità unica e un'originalità. Come il suo creatore, i vini del Clos des Fées non lasciano mai indifferenti.