Domaine Clos Des Fées

La historia del Clos des Fées es la perseverancia de un hombre apasionado por la vid y el vino, Hervé Bizeuil. Originario de Perpiñán, fue durante varios años, sumiller y luego periodista de vinos, antes de decidir, a finales de los años 90, seguir su instinto vinificando su primer vino. Después de varios experimentos y con implacable convicción, encontró el lugar perfecto: Vingrau en Rousillon. Hervé Bizeuil elige cuidadosamente las variedades de uva que quiere plantar en este exigente terruño con sus suelos pobres. Así nacen los vinos base heterogéneos con diferentes variedades de uva como Tempranillo, Garnacha, Syrah, Cabernet Franc... Este dominio es ahora parte de la élite del Rosellón. Hervé Bizeul se libera de códigos y tendencias, y ofrece a sus cuvées una identidad y originalidad separadas. Como en la imagen de su creador, los vinos del Clos des Fées nunca dejan indiferente.