Domaine Yvon Metras

Il Domaine Yvon Métras è un punto di riferimento della regione dal 1988. Yvon Métras porta i suoi vini al rango dell'élite dei vini del Beaujolais.
I suoi vini sono prodotti in modo naturale senza l'aggiunta di prodotti chimici.
Nella sua cantina si trovano Beaujolais di varie annate e delle denominazioni Fleurie, se si è pazienti, si potrà apprezzare ancora di più il vino dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina.
I veri appassionati vogliono assolutamente avere i vini di Yvon Metras nella loro cantina. Ci regalano bellissimi vini del Beaujolais di grande eleganza e con un equilibrio perfetto. Il figlio di Yvon, Jules, lavora nello stesso settore di suo padre dal 2014. Ha iniziato vinificando i vigneti di famiglia e quelli in affitto.
Yvon Metras non è un gran chiacchierone, ma che vini, che Beaujolais ci offre, madonna!! Fedele agli insegnamenti di Jules Chauvet, Yvon, con sede nella graziosa città di Vauxrenard, pratica una viticoltura senza chimica. Basa il suo lavoro su lavori nei campi, potature severe, bassi rendimenti e magnifici terroir per proporci un vino Beaujolais naturale eccezionale. Possiamo citare "Grille midi", "La Madone", con alcuni ettari di vigneti molto vecchi (alcuni piantati nel 1898) da cui a volte ricava la cuvée Ultime, che ha senza dubbio contribuito in gran parte alla sua reputazione.