Domaine Yvon Metras

Le Domaine Yvon Métras est emblématique de la région depuis 1988. Yvon Métras élève ses vins au rang de l’élite des vins beaujolais.
Ses vins sont élevés naturellement sans ajout de produits chimiques.
On retrouve dans sa cave des Beaujolais aux cuvées de et des appellations Fleurie, si l’on est patient, on pourra encore mieux apprécier la dégustation du vin après quelques années en cave.
Les vrais amateurs veulent a tout prix avoir les vins de Yvon Metras dans leur cave. Ils nous donnent de beaux vins du beaujolais avec une grande élégance et d’un équilibre parfait. Le fils d’Yvon depuis l’année 2014, Jules exerce dans le même domaine que son père. Il commence avec la vinification des vignes de la famille et des vignes en location.
Yvon métras n'est pas un grand bavard, mais quels vins, quels Beaujolais il nous propose, mazette !! Fidèle aux enseignements de Jules Chauvet, Yvon, basé sur la jolie commune de Vauxrenard, réalise une viticulture sans chimie. Il base son travail sur des labours, des tailles sévères, des petits rendements et des terroirs magnifiques afin de nous proposer un vin Beaujolais naturel d'exception. Citons "Grille midi", "La Madone", avec quelques hectares de très vieilles vignes (certaines plantées en 1898) dont il tire parfois la cuvée Ultime, qui a sans doute fait en grande partie sa réputation.