Domaine De Montcalmes

Vigneron chevronné, Frédéric Pourtalié signe son premier millésime en 1999 et rencontre tout de suite le succés grâce à ses cuvées pleines de charmes et de profondeur pour le domaine de Montcalmes. Situé entre Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos et Saint-Saturnin-de-Lucian, le vignoble (35 hectares de vignes familiales) est composé de syrah et grenache implantés sur un plateau de calcaire orienté nord, ainsi que de mourvèdre sur un terroir de galets roulés qui évoque Châteauneuf-du-Pape.
La finesse des tanins provient d'un élevage en barriques de 24 mois dans une cave humide creusée par ce vigneron ingénieux. Les vins se reposent ensuite une année supplémentaire en cuve et en bouteille. Ce sont donc trois récoltes qui s'affinent sous terre, ce qui est assez rare et en fait la signature de ce domaine de référence. RVF