Magnum vin rouge Auxey Duresses Moulin aux Moines 2022

Magnum vin rouge Auxey Duresses Moulin aux Moines 2022

Le Magnum Auxey-Duresses rouge 2022 du Clos du Moulin aux Moines est une cuvée confidentielle et lumineuse, issue d’un vignoble conduit en agriculture biologique depuis plus d’une décennie. Niché entre Meursault et Auxey-Duresses, le domaine historique, entièrement restauré depuis 2008 par la famille Andrieu et porté par le talentueux vigneron Willy Roulendes, signe ici un Pinot Noir délicat et vivant, à l’image du terroir dont il est issu.

Un lieu hors du temps, un travail d’orfèvre

Situées le long du ruisseau des Cloux, les vignes bénéficient d’un terroir frais, bien drainé, composé de calcaires et marnes qui apportent tension et complexité. Les raisins sont cultivés en bio, vendangés à la main, vinifiés avec peu d’intervention et peu ou pas de soufre, avant un élevage subtil sans excès de bois, laissant toute sa place à l’expression du fruit.

Dégustation : finesse, fruit et profondeur

Ce millésime 2022 dévoile un nez expressif de fruits rouges mûrs – cerise, framboise, groseille – relevés de notes florales, de sous-bois et de légères épices. En bouche, la texture est soyeuse, veloutée, avec une belle densité, des tanins fins et élégants, et une finale fraîche et persistante. Une expression authentique et savoureuse du Pinot Noir bourguignon.

Accords mets & service

Ce vin rouge raffiné accompagnera avec brio des volailles rôties, un filet de veau, un gigot d’agneau ou des fromages à croûte lavée comme l'Époisses ou le Langres. Servez-le entre 16 et 18 °C, après un court passage en carafe pour ouvrir toute sa palette aromatique.

Potentiel de garde

Déjà charmeur aujourd’hui, ce magnum pourra évoluer pendant 8 à 10 ans, gagnant en complexité et en profondeur.

• Domaine Clos du Moulin aux Moines
• Produit en Bourgogne, Côte de Beaune
• Cépage : pinot noir
• Millésime : 2022
• Degré alcoolique : 12.5 % vol

Contenance : 1,5 litre