Domaine Jean Tardy & Fils

A l'origine la famille Tardy est installée à Flagey-Echezeaux , à quelques kms de Vosne-Romanée. Le père de Jean Tardy fut métayer du domaine Etienne Camuzet. Jean à partir de 1981 se concentre sur son propre domaine et l'agrandit progressivement. C'est en 2003 que son fils Guillaume s'installe à la tête de l'exploitation du Domaine Jean Tardy & Fils en bénéficiant de très beaux terroirs (Echezeaux, Chambolle-Musigny les Athets, Vosne Romanée...). La viticulture se veut bio (non certifiée) avec travail des sols (labour) et amendement organique. Guillaume souhaite avant tout récolter des raisins à l'état sanitaire et à la maturité parfaite, n'hésitant pas à ébourgeonner et à mener des vendanges en vert pour concentrer arômes et sucres dans les raisins conservés. En cave les raisins sont égrappés, tries puis élevés au minimum 16 mois (deux hivers) en fût de chêne. Les vins délivrent un profil aromatique au fruit très pur, alliant la finesse et l'élégance du pinot noir tout en respectant l'expression de chaque terroir sans manipulation excessive. Les magnums de vins du Domaine Tardy présentés sur ce site sont directement issus du domaine.