Domaine Justin Girardin

Le domaine Justin Girardin est un domaine viticole familial situé à Savigny-les-Beaune depuis 1570, en Bourgogne, France. Il est dirigé par Justin Girardin, représentant la 13ème génération de la famille à travailler la vigne et à produire du vin.

Le domaine s'étend sur une superficie de 17 hectares, principalement situés sur les appellations Savigny Les Beaune et Santenay, mais également sur quelques parcelles dans les appellations Pommard et Chassagne-Montrachet. Les vignes du domaine sont âgées en moyenne de 35 ans et sont cultivées de manière traditionnelle, en respectant les principes de l'agriculture raisonnée.

Les vins produits par le domaine Justin Girardin sont reconnus pour leur élégance, leur complexité et leur finesse. Les raisins sont récoltés manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes pour garantir la qualité optimale du raisin. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français pendant une durée allant de 12 à 18 mois, en fonction de l'appellation et du millésime.

Le domaine Justin Girardin produit une gamme de vins rouges et blancs, tous issus du cépage Pinot Noir pour les vins rouges et Chardonnay pour les vins blancs. Les vins du domaine sont souvent primés et reconnus par les critiques pour leur qualité remarquable. Le domaine Justin Girardin est un véritable joyau de la Bourgogne, produisant des vins d'exception qui reflètent l'histoire, la tradition et la passion de la famille Girardin pour la viticulture.