Magnum vin rouge Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Magnum vin rouge Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Ce Ladoix Rouge 2023 puise son identité au pied du coteau, sur un terroir typique de la Côte de Beaune – marnes et calcaires – qui confère finesse et minéralité à ce cru 

Vinification & Élevage :

-Vendanges manuelles, garantissant une sélection minutieuse des raisins 

-Égrappage total suivi d’une macération pré-fermentaire à froid (3 jours), préservant les arômes les plus délicats 

-Fermentation en cuve béton pendant 15–20 jours, avec température contrôlée (25–34 °C) et pigeages modérés, pour extraire harmonieusement les tanins 

-Élevage 12 mois en fûts de chêne français, dont 15 % de bois neuf, suivi d’une assemblage et filtration en cuve inox sur lies fines 

Ce 2023 offre une attaque franche, marquée par une texture ronde et des tanins élégants, portés par une structure soignée. Il se marie idéalement avec :

• viandes rouges grillées ou rôties,
• gibier à plumes,
• fromages affinés

Le format Magnum (1,5 L) prolonge la maturation en bouteille, offrant une évolution plus lente et raffinée, pour une dégustation en communion avec le temps.

Pourquoi choisir ce Magnum ?

Il symbolise l’ambition du domaine : proposer un Ladoix de belle expression, à la fois pur, frais et profond.

Le format Magnum en fait un compagnon parfait de table ou un cadeau d’exception.

Production soignée en conversion bio : respect du terroir, de la vigne à la cave.

• Domaine Gaston et Pierre Ravaut
• Produit en Bourgogne, Côte de Beaune
• Cépage : Pinot noir
• Millésime : 2023
• Degré alcoolique : 13% vol

Contenance : 1,5 litres