Magnum di vino rosso Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Magnum vino rosso Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Questo Ladoix Rosso 2023 trae la sua identità ai piedi della collina, su un terreno tipico della Côte de Beaune - argille e calcari - che conferisce finesse e mineralità a questo cru

Vinificazione & Invecchiamento:

- Vendemmia manuale, garantendo una selezione accurata dell'uva

- Diraspatura totale seguita da una macerazione pre-fermentativa a freddo (3 giorni), preservando gli aromi più delicati

- Fermentazione in vasca di cemento per 15-20 giorni, con temperatura controllata (25-34°C) e pigiatura moderata, per estrarre armoniosamente i tannini

- Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 15% di legno nuovo, seguito da un assemblaggio e filtrazione in vasca di acciaio inossidabile su lieviti fini

Questo 2023 offre un attacco franco, caratterizzato da una texture rotonda e da tannini eleganti, supportati da una struttura curata. Si abbina perfettamente con:

• carne rossa alla griglia o arrosto,
• selvaggina a piume,
• formaggi stagionati

Il formato Magnum (1,5 L) prolunga la maturazione in bottiglia, offrendo un'evoluzione più lenta e raffinata, per una degustazione in comunione col tempo.

Perché scegliere questo Magnum?

Esso simboleggia l'ambizione della tenuta: offrire un Ladoix di bella espressione, allo stesso tempo puro, fresco e profondo.

Il formato Magnum lo rende un perfetto compagno a tavola o un regalo d'eccezione.

Produzione attenta in conversione biologica: rispetto del terroir, dalla vigna alla cantina.

• Tenuta Gaston e Pierre Ravaut
• Prodotto in Borgogna, Côte de Beaune
• Cépage: Pinot noir
• Annata: 2023
• Gradazione alcolica: 13,5% vol

Capacità: 1,5 litri