Magnum Rotwein Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Magnum Rotwein Ladoix Ravaut Gaston & Pierre 2023

Dieser Ladoix Rotwein aus dem Jahr 2023 schöpft seine Identität am Fuße des Hanges, auf einem typischen Terroir der Côte de Beaune - Mergel und Kalkstein - was diesem Wein Finesse und Mineralität verleiht.

Vinifizierung & Ausbau:

- Manuelle Ernte, die eine sorgfältige Auswahl der Trauben gewährleistet

- Vollständige Entrappung gefolgt von einer kalten Maischegärung (3 Tage), um die zartesten Aromen zu bewahren

- Gärung in Betontanks für 15–20 Tage, bei kontrollierter Temperatur (25–34 °C) und moderatem Maischen, um die Tannine harmonisch zu extrahieren

- 12-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern, davon 15 % neue Fässer, gefolgt von einer Assemblage und Filtration in Edelstahltanks auf Feinhefe

Der Jahrgang 2023 bietet einen klaren Auftakt, geprägt von einer runden Textur und eleganten Tanninen, getragen von einer gepflegten Struktur. Er passt ideal zu:

• gegrilltem oder geröstetem rotem Fleisch,
• Federwild,
• gereiften Käsesorten

Das Magnum-Format (1,5 l) verlängert die Flaschenreifung und bietet eine langsamere und raffiniertere Entwicklung für ein Genusserlebnis, das sich im Laufe der Zeit entfaltet.

Warum dieses Magnum wählen?

Es symbolisiert den Ehrgeiz des Weinguts, einen Ladoix von schöner Ausdruckskraft anzubieten, der gleichzeitig rein, frisch und tief ist.

Das Magnum-Format macht ihn zu einem perfekten Tischbegleiter oder einem außergewöhnlichen Geschenk.

Sorgfältige Produktion in biologischer Umstellung: Respekt für das Terroir, vom Weinberg bis zum Keller.

• Weingut Gaston und Pierre Ravaut
• Hergestellt in Burgund, Côte de Beaune
• Rebsorte: Pinot Noir
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Füllmenge: 1,5 Liter