Domaine Marcel Deiss

Marcel Deiss a fondé le domaine en 1947, mais sa réputation doit beaucoup à Jean-Michel, son petit-fils, qui met en place dès ses débuts (il y a 40 ans) une viticulture de lieu, de terroirs, là où beaucoup mettaient le cépage en avant. Sa vision fera date et depuis de nombreux vignerons ont suivi sa réflexion. De ce fait, le domaine s'attache à faire vivre sur ses parcelles une certaine idée de la viticulture à travers la complantation de différents cépages sur une seule et même parcelle, afin de tirer toute la diversité et richesse de son terroir. Le tout cultivé en biodynamie. Les vins sont complexes et aromatiques, ils ne font jamais dans l'exubérance ou l'austérité, tout est dans l'équilibre. Marcel Deiss, avec son ami Jacky Rigaud, met en avant la dégustation géo-sensorielle, celle qui par la texture et le toucher de bouche du vin, permet de visualiser un terroir, un sol et un climat dans son ensemble. Une approche originale qui se traduit donc dans les vin de Jacky, un style inimitable ! Une autre facon de penser la viticulture en prenant en compte son milieu.