Distillerie du Petit Grain

Implanté à Saint-Jean de Minervois, village connue pour sa production de muscat à petit grain (d'où le nom éponyme), la distillerie du Petit Grain est né de la passion d'un couple : Patricia et Laurent Gaspard. Ils étaient enseignants dans une première vie, et sont devenus des passeurs de saveurs depuis ! Inspirés par le processus de fabrication de la grappa italienne, ils lancent leur micro-distillerie en 2012, distillant eaux-de-vie de fruits et gin. Un vrai savoir faire qui n'a rien d'être anodin sur l'aromatique et l'expression des alcools. Le gin a par exemple une identité unique, puisqu'il est associé sur plusieurs cuvées à des fruits et agrumes locaux. Ainsi la distillerie propose un Gin Bigarades ou un Gin aux Agrumes. L'intensité et la pureté aromatique de la distillerie n'ont pas d'équivalent en France. C'est le résultat d'une distillation de petits volumes, des fruits et baies triés sur le volet, et d'un long et méthodique procédé, le tout artisanal ! A noter que leur gin a été élu meilleur gin de France en 2018 par le très sérieux comité Très Très Bon du non moins célèbre Francois-Régis Gaudry, parmi 200 distilleries artisanales.