Magnum whisky Michel Couvreur Pale Single Malt 45%

Magnum whisky Pale Single Malt 45%

Michel Couvreur fut le pionnier des whiskys écossais vieillis en France dans des contenants originaux (Xérès, Porto, vin jaune…). Installé en Bourgogne en tant que négociant en vins, il établit sa cave de vieillissement à Bouze-les-Beaune, dans une cave à forte humidité. Le credo de Michel Couvreur, disparu en 2013, mais dont la tradition perdure grâce à sa famille et son maître de chai Jean-Arnaud Frantzen : "Le whisky est la fécondation d’un distillat de céréales par bois de chêne intensément imprégné des saveurs de grands vins. ».

Ce Magnum de Pale Single Malt de la maison Couvreur en est l'illustration parfaite. Il s'agit d'un single malt vieilli 12 ans en fût de xérès amontillado en Bourgogne et réduit lentement à 45% avec l'eau écossaise des Pentland Hills. Prélevé sur un rarissime sommet de la hiérarchie des bois au début de leur pénétration par le distillat brut, il dévoile des notes florales et fruitées, de légers amères et une pointe iodée, le tout sur une longueur impressionnante.

• Degré alcoolique : 45 % vol

Contenance : 1,5L