Domaine Du Pelican

Le domaine du Pélican, c'est avant tout la rencontre entre une grande figure de la viticulture bourguignonne, Mr Guillaume d'Angerville (Domaine Marquis d'Angerville à Volnay), d'un vigneron passionné par le Jura, François Duvivier (régisseur du domaine d'Angerville) et d'une figure emblématique du Jura, Jacques Puffeney. Fondé en 2012 en Arbois, à Montigny les Arsures exactement, le Domaine du Pélican compte 15ha dont 5ha rachetés à Jacques Puffeney. Des fondations solides et un projet clair en tête : en aucun cas ne reproduire des vins à la bourguignonne, mais créer ici une identité propre, fruit du savoir-faire de Francois Duvivier et de sa patte Jurassienne. Le domaine est conduit en biodynamie, l'ambition étant de mettre en valeur des terroirs jurassiens par un travail minutieux à la vigne avec des vinifications parcellaires. L'avenir semble tout tracé pour ce domaine sur la voie de la haute qualité. Les vins après quelques années de garde s'avèrent plein de fraicheur, sapides et intenses.