Maison Delamain

La Maison Delamain est une des plus historiques de Cognac, un héritage se transmettant depuis 1759, l'année où un émigré irlandais, James Delamain, pose ses valises à Jarnac, en plein pays Charentais. Le nom de Delamain s'inscrit définitivement dans le patrimoine Cognacais en 1824, lorsque Henri Delamain, petit-fils de James, fonde la Maison Delamain. Depuis lors, une exigence de chaque instant est mis en œuvre au service de la production. D'abord, dans le choix des eaux-de-vie, uniquement sélectionnées en "Grande Champagne", région phare d'où proviennent les meilleures eaux-de-vie nécessaires à la fabrication du Cognac.

Autre originalité, Delamain réduit le taux d'alcool des cognacs - après double distillation - avec des vieux cognacs faiblement dosés en alcool, plutôt qu'avec de l'eau (procédé "classique"). Le style Delamain, ce sont des cognacs issus de très longs élevages (minimum 20 ans) en fûts de chêne français, à l'origine d'une aromatique fine, pure et élégante. Depuis 2017, la famille Delamain s'est associé à la maison Bollinger pour perpétuer au mieux son image de marque.