Maison Delamain

La Maison Delamain è una delle più storiche di Cognac, un'eredità che si tramanda dal 1759, anno in cui un emigrato irlandese, James Delamain, si stabilì a Jarnac, nel cuore del paese Charentais. Il nome di Delamain si è definitivamente inserito nel patrimonio di Cognac nel 1824, quando Henri Delamain, nipote di James, fondò la Maison Delamain. Da allora, un'impeccabile precisione è stata impiegata al servizio della produzione. In primo luogo, nella selezione degli acqueviti, scelti esclusivamente nella "Grande Champagne", la prestigiosa regione da cui provengono i migliori acqueviti necessari per la produzione del Cognac.

Un'altra particolarità è che Delamain riduce il grado alcolico dei cognac - dopo la doppia distillazione - con vecchi cognac leggermente diluiti in alcool, piuttosto che con acqua (procedimento "classico"). Lo stile Delamain si caratterizza per i cognac provenienti da lunghi invecchiamenti (minimo 20 anni) in botti di rovere francese, che conferiscono un aroma fine, puro ed elegante. Dal 2017, la famiglia Delamain si è associata alla Maison Bollinger per preservare al meglio la propria immagine di marca.