Domaine Cheveau

La tenuta Cheveau, un nome molto rispettato nel Mâconnais, si trova nel villaggio di Solutré-Pouilly, nel cuore dell'appellazione Pouilly-Fuissé. La tenuta è stata fondata nel 1950 da André Cheveau. Oggi, la tenuta di 14 ettari è gestita dal nipote di André, Nicolas. Il vigneto si concentra ancora sul suo feudo storico, Pouilly-Fuissé, con bellissime vigne anche a Davayé (Mâconnais) e Saint-Amour (Beaujolais).

La vendemmia è manuale e i vini sono in gran parte affinati in botti di rovere, per un periodo di 8 a 12 mesi a seconda delle cuvée. L'affinamento sulle fecce fini dona ai vini bianchi un ottimo equilibrio tra mineralità gessosa e croccantezza, con freschi aromi di albicocca, pesca bianca e nettarina. I vini rossi sono succulenti e facili da bere, con frutti rossi leggermente aciduli e un bel grana di tannini che conferiscono struttura.

La tenuta Cheveau rimane un'azienda vinicola che offre vini di ottimo rapporto qualità/prezzo e la golosità dei suoi vini ci incanta ogni anno.