Domaine Marcel Deiss

Marcel Deiss ha fondato l'azienda nel 1947, ma la sua reputazione è dovuta in gran parte a Jean-Michel, suo nipote, che fin dai suoi esordi (40 anni fa) ha introdotto una viticoltura di luogo, di terroir, dove molti mettevano in primo piano il vitigno. La sua visione ha fatto epoca e da allora numerosi viticoltori hanno seguito il suo pensiero. Di conseguenza, l'azienda si impegna a far vivere sulle sue parcelle una certa idea di viticoltura attraverso la piantagione di diversi vitigni su una sola e stessa parcelle, al fine di estrarre tutta la diversità e la ricchezza del suo terroir. Il tutto coltivato in biodinamica. I vini sono complessi e aromatici, non cadono mai nell'esuberanza o nell'austerità, tutto è nell'equilibrio. Marcel Deiss, insieme al suo amico Jacky Rigaud, mette in primo piano la degustazione geo-sensoriale, quella che attraverso la texture e il tocco del vino in bocca, consente di visualizzare un terroir, un suolo e un clima nel loro insieme. Un approccio originale che si riflette quindi nei vini di Jacky, uno stile inimitabile! Un altro modo di pensare alla viticoltura prendendo in considerazione il suo contesto.