Domaine Marcel Deiss

Marcel Deiss fundó la finca en 1947, pero su reputación debe mucho a Jean-Michel, su nieto, que creó desde el principio (hace 40 años) una viticultura de lugar, de terruños, donde muchos ponen la variedad de uva por delante. Su visión será histórica y desde entonces muchos viticultores han seguido su reflexión. Como resultado, la finca se esfuerza por dar vida a sus parcelas una cierta idea de viticultura a través de la plantación de diferentes variedades de uva en una sola parcela, con el fin de extraer toda la diversidad y riqueza de su terruño. Todo cultivado biodinámicamente. Los vinos son complejos y aromáticos, nunca lo hacen en exuberancia o austeridad, todo está en equilibrio. Marcel Deiss, junto a su amigo Jacky Rigaud, destaca la cata geosensorial, aquella que a través de la textura y la sensación en boca del vino, permite visualizar un terruño, un suelo y un clima en su conjunto. Un enfoque original que se traduce en el vino de Jacky, ¡un estilo inimitable! Otra forma de pensar la viticultura teniendo en cuenta su entorno.