Domaine Des Rouges-Queues

Isabelle e Jean-Yves Vantey hanno dato un nuovo impulso ai Maranges con la loro installazione nel 1998. Alcuni ettari di vigneti a Sampigny per avviare il Domaine des Rouges-queues, che ha permesso loro di sperimentare e optare rapidamente per un'agricoltura biologica e biodinamica. Coppia affiatata, nessuna scelta è fatta a caso. I vecchi vigneti sono curati come un giardino, con una potatura rispettosa dei flussi di linfa.
In cantina, l'approccio è volutamente poco interventista, con l'utilizzo di uve intere senza zolfo per i rossi e i bianchi che vengono pressati interi prima di essere invecchiati per 12 mesi in botti. I vini sono di grande freschezza e purezza aromatica, i rossi esprimono frutti rossi freschi come lamponi e ribes, mentre i bianchi sono golosi, con sottili note ossidative. Un grande rinnovamento che ha ispirato molti viticoltori dei Maranges!