Maison Delamain

Das Maison Delamain ist eines der historischsten in Cognac, ein Erbe, das seit 1759 weitergegeben wird, dem Jahr, in dem sich ein irischer Emigrant, James Delamain , in Jarnac im Herzen der Charente niederließ. Der Name Delamain ist definitiv Teil des Cognacais-Erbes im Jahr 1824, als Henri Delamain, Enkel von James, die Maison Delamain gründete. Seitdem wird eine Anforderung von jedem Moment in den Dienst der Produktion gestellt. Erstens bei der Auswahl der Eaux-de-vie, die nur in der "Grande Champagne" ausgewählt werden, der Vorzeigeregion, aus der die besten Eaux-de-vie stammen, die für die Herstellung von Cognac notwendig sind.

Eine weitere Originalität, Delamain reduziert den Alkoholgehalt von Cognacs - nach doppelter Destillation - mit alten Cognacs mit niedrigem Alkoholgehalt und nicht mit Wasser ("klassisches" Verfahren). Der Delamain-Stil ist Cognacs aus sehr langer Reifung (mindestens 20 Jahre) in französischen Eichenfässern, am Ursprung eines feinen, reinen und eleganten Aromas. Seit 2017 arbeitet die Familie Delamain mit Bollinger zusammen, um ihr Markenimage aufrechtzuerhalten.