Champagne Agrapart

Seit 4 Generationen erntet das Weingut Agrapart (kein Kauf von Trauben) in Avize an der Côte des Blancs.
Ein Weinberg von 12 ha, darunter 9,5 ha Chardonnay in Avize, Oger, Cramant und Oiry - Grands Crus der Côte des Blancs. Pascal Agrapart meißelt die Facetten desselben Diamanten mit kristallinen Weinen, die seinen Zustand definieren.
Seine Werkzeuge sind Pressen, Bottiche und Fässer, mit denen er eine Geschichte erzählt, die magische Handlungen hervorruft.
Eine Goldschmiedearbeit, die sich von einer Champagnertradition abhebt, die sich auf verschnittene Weine konzentriert. Pascal ist in der Tat einer der Pioniere im Verständnis von Böden und Expositionen.
Er stoppte Unkrautvernichtungsmittel sehr früh. Für ihn ist es wichtig, lebendige Böden zu haben. In der Kellerei erfolgen die Gärungen spontan und die Wahl der Reifung fällt klar zugunsten des Eichenfasses aus.
Die auf dieser Website präsentierten Champagner-Magnums von Pascal Agrapart stammen direkt vom Weingut.