Domaine Roland Lavantureux

Roland Lavantureux begründete den sehr guten Ruf dieses 1978 gegründeten Anwesens durch gesunden Menschenverstand und soliden burgundischen Pragmatismus. Diese beiden Kinder David und Arnaud haben es für einige Jahre übernommen. Jedes Jahr die Weine, von denen eine makellose Regelmäßigkeit. Die beiden Brüder bewirtschaften heute 20 ha Rebfläche in nachhaltiger Landwirtschaft mit Pflugböden ohne Herbizide. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet (eine Seltenheit in der Chablisien!). Im Keller ist die Reifung in Eichenfässern auf feiner Hefe privilegiert, um den besten Weinen der Domaine Komplexität und Tiefe zu verleihen. Die Weine haben ein intensives Profil, mineralisch und durchdrungen von einer echten Alterungsarbeit (Beitrag der Hefe auf das Aroma). Weine, die nie unsensibel abklingen! Die Magnums der Domaine Lavantureux Weine, die auf dieser Website präsentiert werden, stammen direkt vom Weingut.