Jéroboam Champagner Roederer brut Collection 245

Jéroboam Champagner Roederer brut Collection 245

Le Champagner Louis Roederer Collection 245 im Jéroboam-Format verkörpert die Kunst des Assemblage und den Anspruch eines Hauses, das im Jahr 1776 gegründet wurde. Jede Collection ist ein echter "Schritt zur Seite", der eine neue Facette des aromatischen Universums von Roederer erkundet, immer mit Einzigartigkeit und Eleganz.

Aus den Weinbergen des "Rivière", des "Montagne" und des "Côte", ergänzt durch Trauben aus ausgewählten Parzellen "Cœur de Terroir", besteht dieser Champagner aus einer einzigartigen Mischung:

• 41 % Chardonnay
• 35 % Pinot Noir
• 24 % Meunier

Die 245. Assemblage enthält 35 % ewige Reserve (Weine aus den Jahren 2012 bis 2019), 10 % in Holz ausgebauten Weinen und 55 % Trauben aus der Ernte 2020. Die malolaktische Gärung ist teilweise (22 %) und die Dosierung beträgt 7 g/L für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle.

Sein leuchtendes goldenes Gelb wird von einer regelmäßigen und dynamischen Perlage belebt. In der Nase offenbart sich ein intensives Bouquet von reifen gelben Früchten (Nektarine), konzentrierten Zitrusfrüchten (Zitrone), begleitet von süßen Nuancen von Pollen und Blütenblättern, die an Dragees und Ernte erinnern, mit einem subtil rauchigen Hauch. Im Mund ist die Textur samtig und vollmundig, fast salzig, umhüllt von sanften und seidigen Bläschen. Das lange, präzise und leicht holzige Finish verlängert das Gefühl von Frische und Mineralität.

Ideal als Aperitif oder begleitend zu raffinierten Gerichten wie Jakobsmuschel-Carpaccio, gebratenem Steinbutt oder Bresse-Huhn. Bei 8 bis 10 °C servieren.

Ein außergewöhnlicher Champagner im Großformat, für besondere Anlässe konzipiert, der sowohl aromatische Präzision, Tiefe als auch zeitlose Eleganz bietet.

• Produzent: Champagner Louis Roederer
• Region: Champagne, Frankreich
• Ursprungsbezeichnung: AOC Champagne
• Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Alkoholgehalt: 12,5% vol

Inhalt: 3 Liter