Jéroboam Champagne Roederer brut Collection 245.

Jéroboam Champagne Roederer brut Collection 245

Il Champagne Louis Roederer Collection 245 in formato jéroboam incarna l'arte dell'assemblaggio e l'esigenza di una casa fondata nel 1776. Vera "deviazione", ogni Collezione esplora un nuovo aspetto dell'universo aromatico di Roederer, sempre con singularità ed eleganza.

Proveniente in parti uguali dai vigneti del "Fiume", della "Montagna" e della "Costa", completato da uve provenienti da vigneti selezionati "Cœur de Terroir", questo champagne è realizzato con un assemblaggio unico:

• 41% Chardonnay
• 35% Pinot Noir
• 24% Meunier

L'assemblaggio 245° comprende il 35% di riserva perpetua (vini degli anni 2012 al 2019), il 10% di vini invecchiati in legno e il 55% dell'annata 2020. La fermentazione malolattica è parziale (22%) e il dosaggio è controllato a 7 g/L, per un equilibrio perfetto tra freschezza e rotondità.

Il suo colore giallo dorato, luminoso, è animato da un'effervescenza regolare e dinamica. Al naso si apre un bouquet intenso di frutta gialla matura (nettare), agrumi concentrati (limone), accompagnato da sfumature dolci di polline e petali che ricordano il confetto e il raccolto, con un tocco delicatamente affumicato. In bocca, la texture è vellutata e ampia, quasi salina, avvolta in una bollicina carezzevole e setosa. Il finale, lungo, cesellato e leggermente legnoso, prolunga una sensazione di freschezza e mineralità.

Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti raffinati come un carpaccio di capesante, un rombo arrosto o una gallina di Bresse. Da servire tra 8 e 10 °C.

Uno champagne d'eccezione in formato magnum, pensato per i grandi momenti, che offre insieme precisione aromatica, profondità ed eleganza senza tempo.

• Produttore: Champagne Louis Roederer
• Regione: Champagne, Francia
• Denominazione: AOC Champagne
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Gradazione alcolica: 12.5% vol

Contenuto: 3 Litri