Magnum di Champagne Louis Salmon blanc de blancs 2012 di Billecart Salmon

Magnum Champagne Louis Salmon blanc de blancs 2012 Billecart Salmon

Celebrando l'eredità e la passione per l'enologia di Louis Salmon, fratello di Elisabeth Salmon e co-fondatore, lo Champagne Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 in formato magnum incarna l'espressione più pura e minerale del Chardonnay. Proveniente esclusivamente dalle parcelle elite della Côte des Blancs, questo millesimato 2012 rende un vibrante omaggio all'esperienza e all'impegno familiare nella ricerca dell'eccellenza.

Con un'eleganza raffinata, questo champagne rivela la quintessenza del Chardonnay. Ogni sorso è un viaggio attraverso i grandi cru della Côte des Blancs - Cramant e Chouilly per la loro finezza, Avize per la sua potenza, e Mesnil-sur-Oger per la struttura e la longevità - offrendo un modello di armonia incomparabile.

Con il suo aspetto visivo cristallino, questo Blanc de Blancs seduce con il suo colore oro pallido e i suoi delicati riflessi di giallo e verde. L'effervescenza, persistente e scintillante, promette un'esperienza di degustazione dinamica e luminosa.

L'eleganza floreale finemente nocciolata e il pane di castagne caratterizzano la prima espressione di questo champagne, presto seguiti da un carattere calcareo equilibrato e cristallino, che rivela note di burro crudo e crema pasticcera. Un profilo aromatico raffinato che si avvolge in un fascino irresistibile con l'aerazione.

In bocca, la sensazione tattile cremosa dalla finezza cesellata è immediatamente evidente. Un bel equilibrio rinfrescante con sapori naturali come la pasta di mandorle e il panettone sfogliato si mescola alla maestosità tipica del vino, prolungando il suo finale verso una persistenza aromatica notevole, arricchita da cardamomo e limone caviar.

Questo grande Blanc de Blancs, dalla purezza e intensità eccezionali, trova il suo perfetto equilibrio con una bassa dose. Con una temperatura di servizio ideale di 10-12°C, si abbina divinamente con piatti eccezionali come le animelle di vitello di Corrèze in coccotte, gli Ormeaux di Bretagna e i salicornia, rivelando una raffinatezza degna dei più grandi abbinamenti gastronomici.

Questo Champagne Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 è un'ode alla grandezza della Maison Billecart Salmon, offrendo un'esperienza di degustazione che trascende il tempo e il territorio.

• Maison Billecart Salmon
• Prodotto in Champagne, Francia
• Cépages: Chardonnay
• Gradazione alcolica: 12,5% vol

Contenuto: 1,5 L