Jeroboam Champagne Solessence JM SélèqueJeroboam Champagne Solessence JM Sélèque

Jeroboam Champagne Solessence - JM Seleque

Questo Jeroboam di champagne Solessence extra-brut di J-M Sélèque è la base e il fondamento dello stile Sélèque. A sud di Epernay, Jean-Marc (la terza generazione nella tenuta) ha preso in mano l'azienda nel 2008 e ha compiuto un lavoro impressionante in vigna, anticipando il lavoro del terreno, rispettando il biotopo e limitando drasticamente i trattamenti. Il tutto per raccogliere uve perfette, senza rendimenti eccessivi. Questa cuvée Solessence è la sottile alchimia di un terroir, dei tre vitigni emblematici della Champagne e di un invecchiamento curato (30% in botti di rovere) senza chiarifiche né filtrazioni. Questo champagne è in tutti i suoi aspetti arioso, con bollicine fini e golose, una tensione sottostante e un'armonia generale degna di una partitura musicale, l'altra passione di Jean-Marc!

• Prodotto in Champagne
• Vitigni: 50% Chardonnay / 40% Meunier / 10% Pinot Nero
• Gradazione alcolica: 12,5% vol

Contenuto: 3 l