Magnum de Champagne Louis Salmon blanc de blancs 2012 de Billecart Salmon.

Magnum Champagne Louis Salmon blanc de blancs 2012 Billecart Salmon

Celebrando el legado y la pasión por la enología de Louis Salmon, hermano de Elisabeth Salmon y cofundador, el Champagne Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 en formato magnum encarna la expresión más pura y mineral del Chardonnay. Proveniente exclusivamente de las parcelas de élite de la Côte des Blancs, esta añada 2012 rinde un vibrante homenaje a la experiencia y compromiso familiar en la búsqueda de la excelencia.

Con una elegancia distinguida, este champagne revela la quintaesencia del Chardonnay. Cada sorbo es un viaje a través de los grandes cru de la Côte des Blancs - Cramant y Chouilly por su fineza, Avize por su potencia, y Mesnil-sur-Oger por su estructura y longevidad - ofreciendo un modelo de armonía incomparable.

Con su aspecto visual cristalino, este Blanc de Blancs seduce con su color dorado pálido y sus delicados reflejos amarillos y verdes. Su efervescencia persistente y brillante promete una experiencia de degustación dinámica y luminosa.

La elegancia floral finamente avellanada y el pan de castaña marcan la primera expresión de este champagne, rápidamente seguida por un carácter calcáreo equilibrado y cristalino, revelando notas de mantequilla cruda y crema pastelera. Un perfil aromático distinguido que se envuelve en un encanto irresistible al airearse.

En boca, la sensación táctil cremosa de una finura tallada es inmediatamente evidente. Un equilibrio refrescante con sabores naturales, como la pasta de almendras y la brioche hojaldrada, se une a la majestuosidad típica del vino, prolongando su final hacia una notable persistencia aromática, enriquecida con cardamomo y limón caviar.

Este gran Blanc de Blancs, de una pureza e intensidad excepcionales, encuentra su equilibrio perfecto con una baja dosis de azúcar. Con una temperatura ideal de servicio de 10 a 12 °C, marida divinamente bien con platos excepcionales como los riñones de ternera de Corrèze en cazuela, los abulones de Bretaña y las salicornias, revelando una fineza digna de los más grandes maridajes gustativos.

Este Champagne Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 es un elogio a la grandeza de la Maison Billecart Salmon, ofreciendo una experiencia de degustación que trasciende el tiempo y el terruño.

• Maison Billecart Salmon
• Producido en Champagne, Francia,
• Cepas: Chardonnay
• Grado alcohólico: 12,5% vol

Capacidad: 1,5 L