Domaine Maréchal Catherine et Jean Claude

Jeder wird zustimmen, dass Catherine und Claude Maréchal vor allem Winzer-Bauern von unvergleichlicher Freundlichkeit und Bescheidenheit sind. Das seit 1981 in Bligny les Beaune ansässige Fusionsehepaar Claude-Catherine führt das Anwesen auf familiäre Weise, mit ihrem Sohn Antoine, der das Anwesen in den kommenden Jahren natürlich übernehmen wird. Hier sind die Schlüsselwörter bäuerlicher gesunder Menschenverstand, Bodenbearbeitung (Pflügen seit mehr als 20 Jahren), Verbot synthetischer Produkte und begrenzte Eingriffe in die Kellerei. Die Weine haben ein "klassisches" Profil im wahrsten Sinne des Wortes: Hier geben wir weder Moden noch Stileffekten nach. Die Rotweine werden entrappt und zu einheimischen Hefen vergoren, bevor sie für die Jahrgänge zwei Winter im Keller verbringen. Die Weißweine werden schonend gepresst und anschließend ebenfalls in Eichenfässern ausgebaut. Wir lieben diese liebenswerten Winzer, die ihrem Wein in allem ähneln: leicht zugänglich, Gourmet, ohne in den Fehler zu verfallen, und vor allem Weine, die Lebensfreude und gesunden Menschenverstand ausstrahlen.