Domaine Trapet

Der erste Erwerb von Reben durch die Familie Trapet - ursprünglich aus Chambolle-Musigny - in Gevrey geht auf das Jahr 1859 zurück. Die Domaine Trapet hat sich im Laufe des zwanzigsten Jahrhunderts weiterentwickelt und gehört heute zu den besten der Côte de Nuits. Mit 15 ha, davon 13,5 ha in Pinot Noir, der seit 1995 biodynamisch angebaut wird, erhielt dieses anerkannte Anwesen eine neue Dimension, als Jean-Louis Trapet Andrée Grayer heiratete, ebenfalls Erbin eines Weinguts in Riquewihr (Elsass). Jean-Louis beschloss, den Weg der Sanftheit und des Respekts für die Rebe zu gehen, um den höchsten Ausdrucksgrad seiner Terroirs zu erreichen. Jean-Louis und Andrée werden nun von ihren Kindern Pierre und Louis unterstützt.
Von den Knospen bis zur Ernte werden die Trauben begleitet, aber nie erzwungen, wie der Einsatz von Biodynamik beweist. Pragmatisch angesichts der globalen Erwärmung. Seit 2003 entscheidet sich die Familie für die Weinbereitung in der ganzen Ernte. Eine weitere Anpassung, die Verwendung von Gebäck (der burgundische Begriff für shallas) auf Grands Crus und Premier Crus... Eine titanische Arbeit im Dienste einer Traube, die besser an heißes Wetter angepasst ist.
Eine ständige Befragung und viel Arbeit im Weinberg, um die Trauben des Weinguts in perfekter Gesundheit sowie Reife willkommen zu heißen, eine unabdingbare Voraussetzung, um das Niveau der Exzellenz zu erreichen, das die Familie Trapet seit vielen Generationen trägt. Die Magnums von Weinen aus Domaine Trapet auf dieser Seite so direkt aus dem Weingut präsentiert.