Domaine Bohrmann

À force de travail et d'obstination, Sofie Bohrmann s'est fait un nom réputé au sein de la Côte de Beaune. Rien n'était pourtant gagné pour cette Belge dont la famille (et en particulier son paternel Dieter) créé le domaine en 2002 en achetant une poignée d'hectares sur Meursault. Sofie, passionnée de vins et de vignes, reprend naturellement et progressivement les rênes du Domaine, en s'attachant à développer une gamme de vins d'une grande régularité en qualité… le tout en culture biologique et biodynamique (non certifiée).

Le domaine compte aujourd'hui 12ha de vignes, réparti sur la Côte de Beaune, en rouge comme en blanc. Les vignes sont tenues au cordeau et Sofie s'attache à limiter les rendements, assurant concentration et équilibre aromatique à chaque cuvée. Les vins sont ensuite élevés avec soin en fûts de chêne, en respect avec la plus pure tradition bourguignonne. Bravo Sofie !