Domaine Tollot Beaut

Assurément le domaine phare de Chorey les Beaune !

Ici aussi tout est une affaire de famille. Celle des Tollot Beaut débute à la fin du XIXe siècle. Dés le départ la famille Tollot s'est dédiée principalement à magnifier l'appellation Chorey les Beaune, un village méconnu et dans l'ombre de la colline de Corton. Chose remarquable, le domaine Tollot-Beaut a réussi à intégrer le gotha des domaines prestigieux de la Côte de Beaune, en produisant non pas des appellations prestigieuses mais uniquement des Savigny, Aloxe, Chorey les Beaune et un confidentiel Corton Grand Cru. Si les vins sont aujourd'hui demandés dans le monde entier , ce n'est pas le fruit du hasard. Tous les ans la qualité des vins produits est d'un remarquable niveau. Orienté sur les vins rouge, ceux ci ont un style suave, velouté et gourmand, d'un bel équilibre entre puissance aromatique et acidité rafraichissante en fin de bouche. Des vins qui vieillissent admirablement bien.

Nathalie Tollot, avec ses cousins Jean-Paul et Olivier, sont aujourd'hui à la tête de ce domaine très apprécié.