Domaine Tollot Beaut

Sin duda la finca insignia de Chorey les Beaune!

Aquí, también, todo es un asunto familiar. La de Tollot Beaut comienza a finales del siglo XIX. Desde el principio, la familia Tollot se ha dedicado principalmente a magnificar la denominación Chorey les Beaune, un pueblo poco conocido a la sombra de la colina de Corton. Sorprendentemente, la finca Tollot-Beautha logrado integrar la élite de las prestigiosas fincas de la Côte de Beaune, produciendo denominaciones no prestigiosas, sino solo Savigny, Aloxe, Chorey les Beaune y un Corton Grand Cru confidencial. Si los vinos están ahora en demanda en todo el mundo, no es una coincidencia. Cada año la calidad de los vinos producidos es de un nivel notable. Orientados a los vinos tintos, tienen un estilo suave, aterciopelado y gourmet, con un hermoso equilibrio entre poder aromático y acidez refrescante en el final. Vinos que envejecen admirablemente.

Nathalie Tollot, con sus primos Jean-Paul y Olivier, están ahora a la cabeza de esta finca muy apreciada.