Magnum Saint Romain Blanc Combe Bazin 2020 Domaine Rougeot

Magnum de vin blanc Saint-Romain Combe Bazin 2020, Domaine Rougeot

Die Familie Rougeot ist Teil des Erbes von Meursault, einer langen Dynastie (9 Generationen!) von Winzern und Honoratioren, wobei der Patriarch Hubert seit mehr als 20 Jahren Bürgermeister von Meursault und großer Anstifter der berühmten Paulée de Meursault ist. Pierre-Henri, Huberts extravaganter vierzigjähriger Enkel, schöpfte aus diesem Erbe und begründete eine große Erneuerung. Seit seiner Kindheit leidenschaftlich für Weine, emanzipierte er sich von Meursault, um seine berufliche Karriere als Verkäufer für eine Brauerei zu beginnen und die Welt zu bereisen, um Winzer zu treffen. Durch Treffen und Austausch seit etwa zehn Jahren verfeinert er sein Talent als Verkoster und bestätigt den Stil der Weine, die er liebt. Pierre-Henri, der 2019 wieder auf der Domaine ist, tritt die Nachfolge seines Vaters Marc an und beschließt schnell, seine Überzeugungen umzusetzen: Bio-Zertifizierung, Bodenbearbeitung, biodynamische Prüfung im Weinberg und eine schonende Vinifikation, wenig Eingriff im Keller. Die große Originalität liegt in seiner Herangehensweise an den Hauptinput, nämlich Schwefel. Pierre-Henri beschloss, sich selbst die Wahl zu geben und jedes Eichenfass einzeln während der Reifung zu probieren, sie ohne Schwefel abzufüllen oder zumindest zu verwenden, um Stabilität und aromatische Schärfe zu gewährleisten. Sie können zwei Arten von Jahrgängen entdecken: die "klassischen" mit einem Minimum an Schwefel und die ohne Schwefelzusatz. Die Weißweine sind speichelnd, rassig und gierig mit viel Frische, nie Schwere. Die Rotweine werden in ganzen Ernten vinifiziert, Fruchtbomben, die am Gaumen schnappen! Ein Hauch frischer Luft im Herzen von Meursault!

Dieser Magnum aus Saint-Romain Combe Bazin 2020 aus domaine rougeot stammt aus sehr alten Reben, die zwischen 1905 und 1925 gepflanzt wurden! Ein echter Favorit für diesen Wein, der sowohl die Konzentration der alten Reben als auch die Frische dieses steilen Terroirs nach Westen vereint. Dieses Jahr 2020 ist ein großer Erfolg, mit einer komplexen Nase auf geröstetem Brot, Birne, reifen Obstgärten. Der Gaumen ist beeindruckend, welche Dichte und Konzentration der Frucht! Eine große Ausdauer mit der notwendigen Säure, um das Volumen im Mund auszugleichen. Ein Wein weit über seiner Appellation... und daher ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis!

• Domaine Rougeot
• Hergestellt in Côtes de Beaune
• Rebsorte : Chardonnay
• Jahrgang : 2020
• Label: Bio
• Alkoholgehalt: 13,5% vol

Kapazität : 1.5L