Magnum Mercurey White Les Margotons 2012 Cellier aux Moines

Magnum des Weißweins Mercurey les Margotons 2012, Domaine du Cellier aux Moines

Das Cellier aux Moines, ein architektonisches Juwel des Burgunds, ist eines der ältesten Weingüter der Region. Das Cellier und sein Weinberg wurden 1130 von den Zisterziensermönchen in Givry gegründet und sind noch erhalten. Während der Revolution wurde das Anwesen beschlagnahmt und an eine Familie verkauft, die es zwei Jahrhunderte lang behielt, bis die Familie Pascal es 2004 erwarb. Die Familie Pascal hat ein umfangreiches Restaurierungsprogramm sowohl des Kellers als auch des Weinbergs eingerichtet. In ähnlicher Weise wurde ein neues Weingut geboren, mit sehr hochwertigen Einrichtungen, um Weine mit Präzision zu vinifizieren und gleichzeitig die Authentizität ihres Terroirs von Geburt an zu bewahren. Insbesondere die ikonischen Reben: 5 Hektar des berühmten Clos du Cellier aux Moines, ein historischer Premier Cru von Givry, aber auch einige prestigeträchtige Parzellen in Puligny und Chassagne Montrachet. Das Anwesen umfasst 10 Hektar, die alle biodynamisch bewirtschaftet werden. Eine weitere Besonderheit ist, dass dank dieses Weinguts kein Pumpen von Weinen in totaler Schwerkraft auf vier Ebenen erfolgt. Ein Schlagwort im Dienste der Weinqualität: "Simplex Natura" (Lass die Natur ihr Ding machen).

Dieser Magnum des Weißweins Mercurey les Margotons 2012 von der Domaine du Cellier aux Moines hat sich im Laufe der Zeit perfekt entwickelt, die tertiären Aromen von Gebäckcreme, getrockneten Früchten, Aprikose, Honig und kandierten Zitrusfrüchten verbinden sich wunderbar mit der natürlichen Säure des Jahrgangs. Viel Volumen im Mund für dieses weiße Quecksilber bei voller Reife und bereit zur Verkostung.

• Hergestellt in Côte Chalonnaise
• Rebsorte : Chardonnay
• Jahrgang : 2012
• Alkoholgehalt: 13% vol

Kapazität: 1.5L