Magnum-Aprikosenlikör von Jean-Marc Roulot, 25% Vol., 1 Liter.

Magnum Aprikose du Roulot

Jean-Marc Roulot, ein renommierter Winzer aus Meursault, dessen Weine auf der ganzen Welt gekauft werden, machte sich vor einem Jahrzehnt daran, die alte Brennblase der Familie zu rehabilitieren. Ein Beruf des Winzer-Kessels, den es bei den Roulot... Guy, Jean-Marcs Vater, war bereits für seine Geldstrafen und Trester bekannt. Jean-Marc führte die Mazeration und Destillation von Früchten wieder ein, darunter die berühmte Abricot de Roulot, deren Rezept sein Vater kostbar aufbewahrt hatte, ohne es jedoch zu vermarkten. Es ist mit seinem Sohn für unser größtes Glück getan!

Dieses Magnum von Abricot du Roulot stammt aus reifen Aprikosen aus dem Rhonetal (von der Familie Combier ganz zu schweigen). Die Aprikosen werden entsteint und dann in neutralen Brandy infundiert. Nach einigen Monaten wird die erhaltene Infusion mit Wasser und Zucker dosiert. Seien Sie vorsichtig, dies ist keine Aprikose irgendeiner Art. Die Frucht wird nicht destilliert, der Alkohol bleibt diskret bei einem Liköransatz (25 Grad), außerdem ist die Zugabe von Zucker gering (170 g / L gegenüber 200 bis 250 g bei herkömmlichen Likören). Die Frucht ist hell und ausdrucksstark mit einer würzigen Note, die der Aprikose viel Frische verleiht. Eine Reinheit der Frucht, die es zu einem sehr verdaulichen oder sogar süchtig machenden Likör macht!

Zu welchem Anlass? Auf einem Dessert (Sorbet) oder als Verdauung als letzter Genuss!

• Alkoholgehalt: 25% vol

Kapazität : 1.0L