Licor de albaricoque Jean-Marc Roulot 25% 50cl

Abricot du Roulot

Jean-Marc Roulot, aclamado viticultor de Meursault cuyos vinos se agotan en todo el mundo, se embarcó hace una década en la restauración del viejo alambique familiar. Un oficio de viticultor destilador que siempre ha existido en la familia Roulot... Guy, el padre de Jean-Marc, ya era conocido por sus aguardientes y sus marcs. Jean-Marc reintrodujo la maceración y destilación de frutas, incluido el famoso Abricot du Roulot cuya receta su padre guardaba celosamente pero nunca comercializaba. ¡Gracias a su hijo, ahora podemos disfrutarlo!

Este licor de Abricot du Roulot proviene de albaricoques bien maduros del valle del Ródano (de la familia Combier, por mencionarlos). Los albaricoques se deshuesan y se infusionan en aguardiente neutro. Después de unos meses, la infusión obtenida se dosifica con agua y azúcar. Es importante destacar que no se trata de un albaricoque cualquiera. La fruta no se destila, el alcohol es discreto en una aproximación de licor (25 grados), además, la cantidad de azúcar añadida es baja (170 g/L en comparación con los 200 a 250 g/L de los licores clásicos). La fruta es vibrante y expresiva, con un toque acidulado que aporta mucha frescura al Abricot. Una pureza frutal que lo convierte en un licor muy digestivo ¡incluso adictivo!

¿Para qué ocasión? ¡Para acompañar un postre (sorbete) o como digestivo, como un último capricho dulce!

• Grado alcohólico: 25% vol

Contenido: 1,0L