Liquore di albicocche Jean-Marc Roulot 25% 50cl

Abricot du Roulot

Jean-Marc Roulot, acclamato vignaiolo di Meursault i cui vini vengono venduti in tutto il mondo, ha iniziato una decina di anni fa a riabilitare il vecchio alambic della famiglia. Un mestiere di vignaiolo-distillatore che è sempre esistito nella famiglia Roulot... Guy, il padre di Jean-Marc, era già famoso per le sue grappe e i suoi marcs. Jean-Marc ha reintrodotto la macerazione e distillazione di frutta, tra cui il famoso Abricot du Roulot che suo padre aveva conservato gelosamente la ricetta senza mai commercializzarla. Ora è diventata realtà con suo figlio, per la nostra più grande gioia!

Questa liquore all'abricot del Roulot è prodotto con albicocche ben mature provenienti dalla valle del Rodano (dalla famiglia Combier, per fare un esempio). Le albicocche vengono snocciolate e infuse in alcool neutro. Dopo alcuni mesi, l'infusione ottenuta viene diluita con acqua e zucchero. Attenzione, non si tratta di una qualsiasi abricotina. Il frutto non viene distillato, l'alcool rimane discreto su un approccio liquore (25 gradi), inoltre l'aggiunta di zucchero è bassa (170 g/L contro i 200-250 g/L tipici dei liquori classici). Il frutto è luminoso ed espressivo con un tocco acidulo che conferisce molta freschezza all'abricot. Una purezza di frutta che lo rende un liquore molto digeribile e quasi irresistibile!

Per quale occasione? Su un dessert (sorbet) o come digestivo, come ultima golosità!

• Grado alcolico: 25% vol

Contenuto: 1,0L