Magnum vin blanc Macon Cruzille Les Chassagnes 2021 Vignes du Maynes

Ce Magnum de MACON CRUZILLE LES CHASSAGNES 2021 du domaine des Vignes du Maynes est un Chardonnay produit uniquement en magnum.

Une rareté assumée par Julien Guillot. Ce clos de vignes fut abandonné vers 1880 avec le phylloxera et replanté depuis en 2005 par le Domaine. Le sol est de nature argilo-calcaire, peu profond avec des limons très calcaires. En résulte des rendements faibles (20 hl/ha) et une minéralité marquée dans les vins. Les raisins y sont toujours magnifiques, donc très peu triturés pendant la vinification et élevés pendant 11 mois en demi muid de 600l. Ce 2017 est un vin traçant, minéral et salin, d'une grande complexité. On y retrouve à la fois la patte du Domaine, basée sur de fines notes de muscade, de noix et noisette mais aussi la touche saline, minérale du terroir qui s'exprime. Idéale en apéritif, sublime sur un fromage de chèvre ou sur un comté, affiné 24 mois.

• Domaine des Vignes du Maynes
• Produit dans le Mâconnais
• Cépage : Chardonnay
• Millésime : 2021
• Label : Bio
• Degré alcoolique : 13 % vol

Contenance : 1,5L