Bouteille Champagne Dom Perignon 2017 75cl

Bouteille Champagne Dom Pérignon Vintage 2017 - Moët & Chandon

Le Dom Pérignon Vintage 2017 est le fruit d'une année hors norme, marquée par une chaleur historique, des gelées printanières et un été chaud et sec, avant des pluies de fin août qui ont mis les vignerons à l'épreuve. C'est une tension créative assumée, portée par une prise de risque à la vendange qui aura été le dernier grand geste de Richard Geoffroy après trente années passées à la tête de la maison. Les chardonnays, d'une maturité remarquable, apportent ampleur, texture et éclat, tandis que les pinots noirs, plus rares cette année, confèrent structure, profondeur et précision. La robe se présente jaune clair aux reflets dorés, avec une effervescence fine et persistante. Au nez, le champagne se révèle profond et complexe : fruits mûrs, agrumes, notes florales, touches toastées et nuances minérales se mêlent avec élégance. En bouche, une dualité saisissante s'exprime entre amers et acides, douceur et tension, gras et tranchant, avant une finale minérale et étincelante qui s'étend longuement sur des notes fruitées, d'agrumes et de toast. Ce Dom Pérignon 2017, affiné près de neuf années en cave, se déguste idéalement à partir de maintenant et peut se bonifier encore pendant deux décennies.

• Domaine Moët & Chandon - Dom Pérignon
• Millésime 2017
• Cépage : Chardonnay, Pinot Noir
• Degré alcoolique : 12,5 % Vol

Contenance : 75 cl