Flasche Champagner Dom Perignon 2017 75cl

Flasche Champagner Dom Pérignon Vintage 2017 - Moët & Chandon

Der Dom Pérignon Vintage 2017 ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Jahrgangs, geprägt von historischer Hitze, Frühjahrsfrösten und einem heißen und trockenen Sommer, bevor Ende August Regenfälle die Winzer auf die Probe stellten. Es ist eine kreative Spannung, getragen von einem Risiko bei der Ernte, das Richard Geoffroy nach dreißig Jahren an der Spitze des Hauses unternommen hat. Die bemerkenswert reife Chardonnay-Trauben bringen Fülle, Textur und Glanz, während die in diesem Jahr selteneren Pinot Noir-Trauben Struktur, Tiefe und Präzision verleihen. Die Farbe präsentiert sich in hellem Gelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigt sich der Champagner tief und komplex: reife Früchte, Zitrusfrüchte, florale Noten, Röstnoten und mineralische Nuancen vermischen sich elegant. Im Mund drückt sich eine fesselnde Dualität zwischen Bitterkeit und Säure, Süße und Spannung, Fülle und Schärfe aus, bevor ein mineralischer und funkelnder Abgang sich lang anhaltend auf fruchtige, zitrusartige und toastige Noten erstreckt. Dieser Dom Pérignon 2017, der fast neun Jahre lang in der Kellerei gereift ist, sollte idealerweise ab sofort genossen werden und kann sich noch zwei Jahrzehnte verbessern.

• Weingut Moët & Chandon - Dom Pérignon
• Jahrgang 2017
• Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol

Füllmenge: 75 cl