Magnum de vin rouge Givry Clos Pascal Monopole du Cellier aux Moines 2019

Magnum de vin rouge Givry Clos Pascal Monopole du Cellier aux Moines 2019

Le Domaine du Cellier aux Moines, établi en 1130 par les moines cisterciens, est un pilier de la viticulture bourguignonne. Sous l'impulsion de la famille Pascal depuis 2004, ce domaine ancestral a embrassé la biodynamie, renouant avec son essence originelle dans le respect de la terre et de la vigne.

Le Givry Village Clos Pascal Monopole 2019 provient d'un clos de 27 ares, baigné par le soleil du sud et niché entre 300 et 310 mètres d'altitude sur un sol argilo-calcaire. La biodynamie, pratiquée depuis 2017, enrichit ce terroir d'exception, promesse d'un vin authentique et vibrant.

Ce millésime est l'expression pure du pinot noir, cépage emblématique de la Bourgogne, révélant toute la richesse et la complexité de ce terroir unique.

Le nez s'ouvre sur des notes délicates de roses fanées et de fruits rouges, rehaussées de touches épicées. En bouche, le vin séduit par ses tannins soyeux, offrant une élégance rare. Des saveurs de mâche tendre, de fruits noirs et de groseille se mêlent à une minéralité prononcée, conduisant à une finale longue et ciselée.

• Produit en Côte Chalonnaise
• Cépage : Pinot Noir
• Millésime : 2019
• Degré alcoolique: 13,5 % Vol

Contenance : 1,5L