Magnum de vin Rotwein Givry Clos Pascal Monopol des Cellier aux Moines 2019

Magnum de vin Rotwein Givry Clos Pascal Monopole du Cellier aux Moines 2019

Das Domaine du Cellier aux Moines, gegründet im Jahr 1130 von den Zisterziensermönchen, ist ein Eckpfeiler des burgundischen Weinbaus. Unter der Leitung der Familie Pascal seit 2004 hat dieses alte Weingut die biodynamische Landwirtschaft angenommen und sich wieder mit seiner ursprünglichen Essenz im Respekt vor der Erde und dem Wein verbunden.

Der Givry Village Clos Pascal Monopole 2019 stammt aus einem 27 Ar großen Weinberg, der von der Südsonne verwöhnt wird und zwischen 300 und 310 Metern über dem Meeresspiegel auf einem ton-kalkhaltigen Boden liegt. Die biodynamische Landwirtschaft, die seit 2017 praktiziert wird, bereichert dieses außergewöhnliche Terroir und verspricht einen authentischen und lebendigen Wein.

Dieser Jahrgang ist der reine Ausdruck des Pinot Noir, der ikonischen Rebsorte Burgunds, und zeigt die ganze Reichhaltigkeit und Komplexität dieses einzigartigen Terroirs.

In der Nase entfalten sich zarte Noten von verwelkten Rosen und roten Früchten, verfeinert durch würzige Akzente. Im Mund überzeugt der Wein mit seidigen Tanninen und einer seltenen Eleganz. Aromen von weicher Rauke, dunklen Früchten und Johannisbeere verbinden sich mit einer ausgeprägten Mineralität und führen zu einem langen und präzisen Finish.

• Produziert in der Côte Chalonnaise
• Rebsorte: Pinot Noir
• Jahrgang: 2019
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol

Inhalt: 1,5L