Clos du Moulin aux Moines

Le Domaine du Moulin aux Moines est issu d'un lieu historique de la Bourgogne, entre Meursault et Auxey-Duresses. Sa construction remonte au X? siècle, à l'initiative de l'Abbaye de Cluny, les moines détenaient alors le savoir viticole pour produire les meilleurs vins de la région.

Après une période de latence, le domaine a repris sa prestigieuse route grâce à la famille Rollin, propriétaire depuis 2018 de ce lieu mythique. Le domaine est sous le management de Willy Roulendes, brillant régisseur ayant officié au domaine De Montille et chez le Comte Lafon. Il mène au Moulin des Moines une approche naturelle, les vins sont certifiés bio et les intrants sont très limités, en particulier l'usage de soufre.