Magnum blanc Arbois Savagnin En Guille Bouton Ouillé 2022 Domaine Grand

Magnum blanc Arbois Savagnin En Guille Bouton Ouillé 2022 Domaine Grand

Ce Savagnin ouillé du Domaine Grand, issu de la parcelle « En Guille-Bouton » en AOC Arbois, incarne l’élégance pure et minérale du Jura contemporain. Plantées en 2016 sur des marnes grises typiques, les jeunes vignes de Savagnin expriment ici toute leur fraîcheur, leur droiture et leur finesse aromatique.

Après une fin de fermentation alcoolique sur lies fines, ce vin a été élevé 12 mois en fûts de 350 litres, sans formation de voile, avec un ouillage régulier. Aucun collage, une filtration légère, et aucune correction en sulfites lors de l’élevage ou de la mise en bouteille : le style est volontairement épuré, respectueux de la matière première et du terroir.

Au nez comme en bouche, on découvre un vin vibrant, tendu, délicatement citronné, avec une belle trame saline. Il se prête à des accords originaux : canapés à la cancoillotte, tartelettes aux girolles, asperges croquantes ou encore truite fumée.

• Domaine Grand
• Cépages : Savagnin
• Côte du Jura
• Degré alcoolique : 13,5% vol

Contenance : 1,5 L