Magnum blanco Arbois Savagnin En Guille Bouton Ouillé 2022 Domaine Grand

Magnum blanco Arbois Savagnin En Guille Bouton Ouillé 2022 Domaine Grand

Este Savagnin ouillé del Domaine Grand, procedente de la parcela "En Guille-Bouton" en AOC Arbois, encarna la elegancia pura y mineral del Jura contemporáneo. Plantadas en 2016 en típicas marcas grises, las jóvenes vides de Savagnin expresan aquí toda su frescura, rectitud y finura aromática.

Tras finalizar la fermentación alcohólica sobre lías finas, este vino fue criado durante 12 meses en barricas de 350 litros, sin formación de velo, con un ouillage regular. Sin clarificación, con una ligera filtración, y sin corrección de sulfitos durante la crianza o el embotellado: el estilo es deliberadamente puro, respetuoso con la materia prima y el terruño.

Tanto en nariz como en boca, se descubre un vino vibrante, tenso, delicadamente cítrico, con una hermosa estructura salina. Se presta a maridajes originales: canapés con cancoillotte, tartaletas de rebozuelos, espárragos crujientes o trucha ahumada.

• Domaine Grand
• Cepas: Savagnin
• Côtes du Jura
• Grado alcohólico: 13,5% vol

Contenido: 1,5 L