Magnum Rouge Coteaux de l'Auxois Terre de Thorey Sauvage 2020 Domaine Aurélien Febvre

Magnum de vin rouge IGP Côteaux de l'Auxois Terre de Thorey Sauvage 2020, domaine Aurélien Febvre

Aurélien Febvre, passionné œnologue, a lancé l'ambitieux chantier de restaurer l'ancien vignoble de l'Auxois, situé à l'ouest de Dijon. Ce domaine viticole, reconnu depuis l'époque de la Cour de Versailles, a surmonté les épreuves historiques telles que les conflits, le phylloxera et le dépeuplement rural pour renaître grâce à la détermination de vignerons et l'attribution de l'IGP en 1996. Cultivant 2 hectares en agriculture biologique, Febvre produit des vins caractéristiques et équilibrés, utilisant des jarres en grès pour une vinification qui préserve l'intégrité aromatique et la vivacité du fruit.

Ce Magnum d'IGP Côteaux de l'Auxois Terre de Thorey Sauvage du Domaine Aurélien Febvre est un vin gourmand et juteux , sur les fruits rouges (cassis, framboise, mûr) et les épices. Élevé en jarre de terre, le cépage Pinot Noir s'exprime ici librement sans influence du bois. Un vin net et pur doté de tanins fins et d'une belle fraicheur acidulée. Attention buvabilité redoutable ! 

Pour quelle occasion ? pour une belle grillade ou un barbecue !

• Domaine Aurélien Febvre
• Produit en Coteaux de l'Auxois
• Cépage : Pinot Noir et Gamaret
• Millésime : 202
• Label : Agriculture biologique, méthode nature
• Degré alcoolique: 13 % Vol

Contenance : 1,5L