Magnum Rouge Coteaux de l'Auxois Terre de Thorey Sauvage 2020 Domaine Aurélien Febvre

Magnum di vino rosso IGP Côteaux de l'Auxois Terre de Thorey Sauvage 2020, tenuta Aurélien Febvre

Aurélien Febvre, enologo appassionato, ha intrapreso l'ambizioso progetto di ripristinare l'antica vigna di Auxois, situata ad ovest di Digione. Questa tenuta vinicola, riconosciuta fin dai tempi della Corte di Versailles, ha superato le prove storiche come conflitti, fillossera e spopolamento rurale per rinascere grazie alla determinazione dei vignaioli e all'assegnazione dell'IGP nel 1996. Coltivando 2 ettari in agricoltura biologica, Febvre produce vini caratteristici ed equilibrati, utilizzando giare di terracotta per una vinificazione che preserva l'integrità aromatica e la vivacità del frutto.

Questo Magnum di IGP Côteaux de l'Auxois Terre de Thorey Sauvage della Tenuta Aurélien Febvre è un vino goloso e succoso, sui frutti rossi (ribes nero, lampone, mora) e le spezie. Invecchiato in giara di terracotta, il vitigno Pinot Noir si esprime qui liberamente senza influenze del legno. Un vino netto e puro, dotato di tannini fini e di una bella freschezza acidula. Attenzione, bevibilità formidabile!

Per quale occasione? Per una bella grigliata o un barbecue!

• Tenuta Aurélien Febvre
• Prodotto nei Coteaux de l'Auxois
• Vitigno: Pinot Noir e Gamaret
• Anno: 2020
• Etichetta: Agricoltura biologica, metodo naturale
• Grado alcolico: 13% Vol

Contenuto: 1,5L